21.4.2014

PÄÄSIÄISEN LIME PIE

Ainekset:
Pohja:
1 paketti (175g) kaurakeksejä (käytin kantolan keksejä, eli siitä paketista vaan vähän yli puolet)
75g voita sulatettuna
Täyte:
2dl kuohukermaa
2prk Valion valkosuklaa-limerahkaa
 1/2dl sokeria
2 keltuaista
1 tl limetin kuorta
1/2 rkl limetin mehua

+ Koristelut oman mielen mukaan! :)

Ensin murskataan keksit ja lisätään sekaan voisula. Sen jälkeen seos kaadetaan leivinpaperilla vuoratulle irtopohjavuoalle (halkaisija 24cm) ja taputellaan keksiseos pohjalle ja reunoille noin 4cm:n korkeuteen.
DSC_8283
DSC_8285

Tämän jälkeen pohjaa esipaistetaan uunin alaosassa 175 asteessa 7 minuuttia. Sillä aikaa valmistetaan täyte. Vaahdotetaan kerma ja sekoitetaan eri kulhossa rahka, sokeri ja keltuaiset. Limetit kannattaa pestä kuumalla vedellä ja sen jälkeen raastaa se ohut pintakuori, josta 1tl lisätään täytteen joukkoon. Puristetaan myös mehu ja lisätään sitä 1/2 rkl täytteeseen. Lopuksi lisätään täytteeseen myös kermavaahto ja seos kaadetaan esipaistetulle pohjalle.

DSC_8289
DSC_8287
DSC_8293

Piirasta paistetaan uunin alatasolla 175 asteessa n. 23 minuuttia, tai kunnes se on kypsä. Kakku on parasta kun sen antaa jäähtyä täysin kylmäksi ja antaa olla jonkin aikaa jääkaapissa ennen syömistä (vaatii kärsivällisyyttä siis :D). Itse leivoin kakun aamulla ja annoin olla päivän jääkaapissa, illalla se olikin jo hyvää :) Koristella voi haluamallaan tavalla, mä laitoin muutaman ylijääneen limeviipaleen koristeeksi. Superhyvää ja tosi helppo tehdäkin :)

DSC_8296
DSC_8300

4 kommenttia:

  1. Kuulostaapa hyvältä ja helpolta tehdä! Mahtaisiko jostain kaupasta saada tänään noita aineita..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sitä se kyllä on! :) Eiköhän jotkut pikkukaupat oo tänäänki hetken auki ni noi aineet vois just saada semmosesta :)

      Poista
  2. Näyttää superherkulliselta! <3 Lime toimii yleensä tosi hyvin leivonnaisissa.

    Milla / millamainen

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta, siitä saa niin raikkaita herkkuja :)

      Poista

Kiitos kommentistasi!♥
Thank you for your comment!♥